1 -3-2– مصرف گوشت جوجه کبوتر
گوشت جوجه کبوتر خوشمزه و خوش طعم است و می تواند در کنار سایر گوشتها در تغذیه انسان به کار رود
اصطلاح جوجه کبوتر به کبوتری اطلاق می شود که مدت 28 الی 30 روز از تولدش گذشته باشد . جوجه در این موقع 360 الی 680 گرم وزن دارد و برای تهیه غذا مناسب می باشد . جوجه های پروار شده به نحو محسوسی بیش از کبوتران بالغ پروتئین قابل هضم و جذب داشته و در عین حال پروتوپلاسم مایع بیشتری دارند و از لحاظ ویتامین B و فسفر از والدین خود غنی تر می باشند (13).
2-3-2– تامین کود مزارع
کود کبوتر از کودهای غنی از ازت می باشد که می توان در کود پاشی مزارع سبزی ، میوه و باغ گل از آن استفاده کرد . به طور متوسط هر کبوتر محبوس در قفس سالیانه حدود 5 کیلوگرم کود تولید کرده و اگر آزاد باشد 5/2 کیلوگرم کود تولید می کند (13).
یکی از دلایل ساخت کبوترخانه ها مخصوصا در استانهای جنوبی ایران جمع آوری و بهره برداری از کود با ارزش این پرنده است . کود کبوترها حاوی مقدار قابل توجهی ازت می باشد هر کیلو کود کبوتر حاوی 48 گرم ازت خالص می باشد (18) . علاوه بر آن گاز ناشی از کود کبوتر در خاک مانند نماتد کشهای شیمیایی گونه هایی از این آفت را از بین می برد (18).
جدول شماره 1-2- تجزیه شیمایی کود کبوتر ( 18) .
| ماده خشک | پروتیئن خام | ازت | الیاف خام | خاکستر خام | چربی خام | انرژی خام | کلسیم | فسفر |
| 8/95 | 6/28 | 58/4 | 2/13 | 2/20 | 1/0 | 3411 | 3/3 | 35/0 |
